Jars of Dream
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I love Michigan: One-day trip to the Maker Faire and Ford Museum
Saturday, yesterday, we went to a suburb area near Detroit. It’s a multi-task journey since we were attracted firstly by the maker fair, and secondly, the well-known and interesting Ford Museum, last but not least, to visit Hao’s new apartment after he left MSU and got a job in Ford. (Big congs!) OK. As a … Continue reading
雪梨银耳羹 Pear and tremella soothing soup—love food therapy!
Recent two weeks, I have been annoyed by the chronic pharyngitis. Every morning waking up, I feel a dry and painful throat. But after some sort of talking, I gradually ignore it as the day goes by. Each morning, I have the same thing repeated again and again, which, has crossed the line. It’s time … Continue reading
热气疼疼的密歇根
这个星期实验室的仪器还是继续坏着，从第一周坏正好赶上了美国人的大节日-The Independence Day, 到第二周来了Zeiss的维修人员判定问题很严重，必须等待从德国寄来的一个零件，到现在第三周了，还是没有寄来。我这个不称职的phd算是被这个仪器彻底 “耽误”了。所以日子就这么弹指一挥间，伴随着我的碌碌无为过去了，这个时候，只能仨字：心态好。 因为某人的推荐，很想看蝙蝠侠前传3来着，结果周五早晨醒来照旧看IPAD上的微博信息，就看到了悲剧，一个University of Colorado医学院的前phd candidate从学校退学，并且装扮成batman跑到电影院扫射，姑且认为是个人不得志转而心理扭曲报复社会的反社会分子吧。希望所有遇难者Rest In Peace, 受伤的人快快康复。因为这件事，我本来打算去看电影的计划也泡汤了，现在去电影院看电影都不安全了。还好这周看了蝙蝠侠前传的1和2. 觉得第一步Batman Begins可以给四颗星，个人英雄主义的电影看起来比较容易预料，是美式大片但少了那些不喜欢的魔幻夸张成分。蝙蝠侠叔叔的装备太帅了有木有，这部强调人性，片子有点漏洞，总体还是非常好的。第二部The Dark Knight 就绝对是五颗星，不禁感叹诺兰神一样的手笔，无懈可击。两个半小时，看下来身心俱疲，用心去看这部用心拍摄的电影能不累么。每个人的心中都有一个小丑，一个英雄，或者说一个相互厮杀的双面人。暗夜中的孤雄，请把握住你的底线。是不是不逼迫到底线，我们都是虚伪地存在？（不会写长影评的人飘过） 北京又变成了海，37名的人丧生，相信还有更多没有被发现没有被公布。R.I.P. 在美国这边，经常收到预警短信，如有暴雨或者暴风雪，严重的情况下，就会停课放假，很多单位也会放假，确保民众安全。记得第一次收到短信的时候，我还非常小孩子气的不爽，“你们怎么可以有我的手机号码，乱给我发短信？！” 现在想想，这不失为最有效快捷的方法。读《人在欧洲》的时候，龙应台写道，“看一个国家发达不发达，就看下大雨的时候，城市会不会瘫痪。” （原话记不清了）希望北京市可以多花点钱修缮排水系统，而不是一味增加城市的浮华建筑，金玉其外败絮其中。 关于我的塑身小计划，最近看网上评论发现，大家还是认为郑多燕的健身操重于塑形而非减重，于是找到了另一个kitty健身操系列，做了一次之后，浑身酸软疼痛哪。不过，即使是如此这般热气疼疼的密歇根，我还是爱你~不如说我最爱的季节就是夏天！ OK, wish every one a nice week! Wish SEM back to life! 🙂
鲜蔬鱼粒粥
最近密州温度飙到100度以上，难得周五周六连绵下了场雨，气温总算略微仁慈，周末没有出门，就这样惬意地度过了。还是对时令蔬菜淡雅素食很感兴趣，于是打算煮一份营养小粥，看到冰箱里有Kroger买的swai fish，那，做个鲜蔬鱼粒粥吧！ RECIPE： 谷物：大米，麦仁，old-fashioned 麦片 蔬菜：胡萝卜，香菇，小油菜，甜玉米粒 1. 用少许植物油和盐腌制洗净的大米和麦仁，最好不要少于1小时。鱼肉切丁，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制20-30分钟 2. 将胡萝卜刮成丝或者切成花状，泡发的香菇、小油菜切成丁，将冻玉米粒在微波炉里2分钟至微微解冻。 3. 用铁铸锅装冷水1500ml（取决于你想做多少粥以及浓稠度），大火烧开，注意搅拌不要黏锅底。此时调到小火慢熬。按照原料的煮熟难易程度依次加入，比如我的加入顺序是麦片、胡萝卜、香菇、鱼肉，最后才撒入小油菜和玉米粒。 4. 最后熬到个人中意的浓稠度，即可加入盐调味。香菇本身就很提味，所以没有再加入其它的香料。 （all images are shoot by NIKON D3100, 35mm 1.8G and edited by Lightroom 4.0) 就是这样，很简单吧！看起来可心可口，吃起来也芳香宜人，最主要的是热量比较低营养一点都不少，周一周二我就打算吃这份粥啦，不是我不喜欢吃新鲜食物，而是一不小心做多了！哈哈。 这个浅蓝色的瓷碗和瓷杯子是这周在Marshalls新淘的货，淡雅的蓝色是我的最爱，相信出自我手的食物也会喜欢啦。以前总是喜欢看漂亮的厨具，却不轻易下手。这次看到那个蓝色的杯子上写着 “Life is good”, 反面是 “Do what you like; Like what you do.” 用现在流行的话说，偶那叫中枪了。买下了这个小杯子，又看到了同一个色系的小蓝碗，还自带可爱的盖子，也立刻拿下！首次上镜还算不错~ 希望以后可以发现更多好看的厨房用具，就可以拍出更好看的照片啦。 在豆果网上看到有关粥的介绍，又是从历史谈起，文学气息浓厚。不过我注意到一点，作者说，不管是富人还是穷人，都爱粥。“北京著名的粥店大锅粥里有一副对子，虽不工整，但意思明白：困难时期想吃肉，小康阶段要喝粥。” 作为无产阶级，我要说，我们的目标是，没有蛀牙！喝粥养生！ http://blog.douguo.com/?p=5025
I love Michigan—重游Mackinac Island和Traverse City 2nd trip
Mackinac Island是密歇根北部的一个小岛，去年7月底和几个朋友一起去探访过，最近又心痒痒了，于是又踏上征途了。 既然之前去过，这次便就轻驾熟，因为非常遗憾去年在湖边城市都没有正经看过一次日出，这次决定“大出血”住在岛上。岛上的宾馆都非常之贵，找来找去，锁定了bed & breakfast形式的家庭旅馆，一般是一大栋别墅，三层左右，有多至20间不同形式的房间，比如full bed without private bathroom的，queen bed with private bathroom，以及适于家庭居住的suite等等。我比较来比较去，选择了一家性价比最高的，叫做Pine & Cottage，事实证明，房间虽小，但是五脏俱全，不过是要用shared bathroom，四间房子公用一个。除了这家以外，还有很多价格偏贵的bed & breakfast，大多都装修成一个风格，有漂亮的porch，房间内是维多利亚式的装潢，有很多非常vintage意味的家具摆设，非常投我所好啊。这家还寄来了从mackinaw city坐ferry的船票，不过不是免费船票啦，而是优惠券，可以从22刀一张打折到19刀。如果不打算住岛上的话，你也可以去arnold ferry的网站提前购买船票，也可以打一点点折扣。关于旅店就啰嗦到这里。 从Okemos出发，大约开车4个小时到达Mackinaw city，随便吃点东西，就坐船上岛了。轮船经过的地方，一点都没有改变，我也非常惊讶原来自己都记得。而且越接近小岛，越有种回到记忆深处的感觉。矫情点夸张点形容，看过泰坦尼克号的人都知道吧，老年Rose看着被找回的遗骸的画面，记忆就轰地倾泻开来。船靠岸之后，像去年一样，租自行车，环岛骑行，玩水，拍照，看风景。唯一不同的是，天气突变，下起雨来。骑车骑到最后四分之一的时候，雨越下越大，于是就开始狂蹬自行车，全身湿透，无限乐哉。虽然看看阴云下的小岛也算值得，可是看夕阳的计划就被彻底毁掉了，还真是无限伤感。 上图是我们入住的Pine & Cottage，第二天上午离开的时候，雨终于停了，阳光明媚，这就是那可爱的porch，前一天晚上9点多我们回到这里时，那些来度假的老年人们还坐在这里畅聊，惬意无比。M岛一大特点就是房屋修建的非常可爱漂亮，颜色鲜艳，家家户户门口都种满了花。 傍晚时分大概9点雨停了，但是太阳一直没有露脸。照片不太满意，不过也别有一番风味了。倒影中的晚霞。 雨后岛边栈道周围的植被，润物细无声。 远处的山崖上依然有很多玲珑别致的别墅，猜想大多是私人住宅了。岛上有很多冰川时期行程的limestone的悬崖，几个世纪的冲刷，历史总有说不尽的故事 这个路灯的照片我还处理了一个阴暗系的，如下，你喜欢哪张？ 个人觉得阴暗系的这张更有历史感，更有故事和主题 第二天早晨离开麦岛，地面还湿漉漉的，大清早的M岛已经活跃起来，又有新的乘客从对岸乘船抵达，路过的马车里坐着老老少少一家子，还有一大堆行李箱。话说通过这次下雨，我才知道，岛上的马车taxi只要5美元一次。M岛最近貌似又被评为全美最棒的10个岛之一了，岛上有机场，也有大名鼎鼎的奢华酒店Grand Hotel，不过作为一个吃货，我要吐槽一下此岛上贫瘠的美食。我们在yelp上查来查去，也没发现什么吸引人的地方，岛上餐馆虽然不少，可大部分是美式食物，我们选择了一家价格较贵评价较高的Pink Pony，也是失望收场。强烈建议有想离群索居隐M岛而归的亚洲人士，前往开些餐厅，绝对大卖，哈哈哈。 坐船返回M city，就又开车前往Traverse City了。去年错过了樱桃节，今年又错过了，而且是刚好错过一天。没关系啦，主要目的是去沙滩上玩水放松。T 市风景如画，人民安居乐业，是个休闲养老的好地方。去年我们去过finger半岛的old mission state park，今年就省去了，直奔T city state park的沙滩。怕水弄脏单反，就没拍什么照片。 不过在去往T city的路上，经过了两个非常漂亮的城市，一个叫做Petoskey，另外一个是Charlevoix。一开始想赶路没下车，后来到了C市按捺不住啦，就下车转了转。C市有非常漂亮的湖景，很多游艇停靠在岸边，看起来有点像T市，不过它有一个特别的崖的入湖口，还挺壮阔。 Michigan到处都是热爱Kayaking的人们 城市就像个大花园一样，路边都是有个性的小店，我也留影一张啦。 M岛湖畔。拿单反的女生，给这个世界做了很多贡献，有木有！ 因为某些人在这里给我拍的时候手抖得都拍出幻影了。SIGH. 以后如果有机会，再好好探索下C和P市吧。玩到傍晚，就又开回了michigan的中间，East Lansing。两日游玩告罄。 （去年游玩M岛，T市和Sleeping Bear Dunes的链接在这里：）
冬瓜玉米排骨汤
盛夏时节，吃点什么东西才能祛暑呢？在我的新宠app《乐活良品》上看到，“瓜皮外敷白粉、瓜瓤皎洁晶莹，冬瓜看上去就能给人清爽消夏质感。作为唯一不含脂肪的瓜菜，冬瓜向来被视作美容瘦身的良方，《神农本草经》就称其“令人悦泽好颜色，益气不饥。久服，轻身耐老。”完整的冬瓜可以贮存数月而不坏，切开就不宜久放了。冬瓜常见的做法是煲汤。广东名菜“冬瓜盅”，将冬瓜掏空后加入食料炖食，也正是借了此种甘淡滋味。除此之外，衍生制品也很多，如冬瓜糖、冬瓜汁、冬瓜茶等。不仅瓜瓤可食，冬瓜子也是久已有之的食品，同样具有美白润肤的药用功效。” 既然冬瓜有这么多优点，又能消除水肿有助减肥，那就快点查查好吃的菜谱吧。我个人不太喜欢吃肉，一般自己不做肉，也很少煲汤，于是想尝试一下这个赫赫有名的冬瓜排骨汤改变一下现状，正值美国玉米丰收，也顺便增加清甜味，就做了下面这道冬瓜玉米排骨汤。参考的是83小钟的下厨房菜谱。 RECIPE: 原料：Kroger买的tenderloin pork rib (很宽大的一排排骨），生姜，葱，玉米，冬瓜 调料： 白醋，胡椒粉，盐 1. 洗净排骨，按照肉的纹理切成长条，在清水中泡半小时去除血水，捞出用厨房用纸擦干。 2. 在炒锅中加油，生姜，下排骨炒3-5分钟至表面变白。 3. 转移到铸铁锅，加足清水，滴几滴白醋去腥。 4. 大火烧开，再转小火慢炖1.5-2小时左右。此时可以将冬瓜切薄片，玉米切段，切好葱花。 5. 加入切好的玉米，冬瓜片，再炖0.5小时。最后加盐、白胡椒粉调味。将葱花撒上。 TIPS: 1.在大火煮开后，会有白色的泡沫浮上来，是动物油脂，用汤勺掠去，健康奶白色！ 2. 如果觉得麻烦，可以炒完之后，在清水里涮一下，在放入汤锅。或者不炒，开始的时候采取在开水中焯的方法，再捞出。 3. 但是这两种办法会损失一部分“肉味儿”，大家看着办吧。我做的时候，是在清水中涮了一半的量的排骨。肉味和颜色都不丢！ 4. 室友告诉我，她的闺蜜一家有个独到的办法给汤提鲜，就是在汤烧开后加奶糖，大白兔之类的。我半信半疑，不过还是扔了两颗进去。大家也可以尝试。
美国独立日—第一次在这里看焰火
首先我代表百度百科给大家科普一下美国独立日：独立日是美国的主要法定节日之一，日期为每年7月4日，以纪念1776年7月4日大陆会议在费城正式通过《独立宣言》。《独立宣言》由托马斯·杰佛逊起草，1776年7月4日经大陆会议专门委员会修改后通过，并由大陆会议主席约翰·汉考克签字生效。《独立宣言》开宗明义地阐明，一切人生而平等，具有追求幸福与自由的天赋权利；淋漓尽致地历数了英国殖民主义者在美洲大陆犯下的罪行；最后庄严宣告美利坚合众国脱离英国而独立。（摘自网络） 美国人庆祝独立日的方式大同小异，无非就是游行，政客演讲，体育比赛，放烟花爆竹，大家齐聚一堂喝酒狂欢。这次我们去了Lansing市区的一个Adado Riverfront Park 附近观看焰火，第一次去，很想拍出点出彩的照片，不过也深知拍焰火，地形和时机都很重要。于是早早到了根据地，去寻找最佳拍摄地点。 到达的时候已经人潮拥挤，大大小小的停车场里停满了车，美国人很喜欢席地而坐，或者是搭起帐篷，或者就直接开启了tailgate party, 穿梭在人群间还有点小危险，很多家庭也自己买了小型焰火，就在停车场里燃了起来。附近的棒球场还有比赛助兴。 这次拍摄之前在网上搜了很多拍摄焰火的技巧，也看到了很多好看的片子，还特地买了快门线。总结一下这次的拍摄。 经验：拍摄焰火要用B门，手动档，小光圈F8-11，曝光时间2-4s。（不过我大部分图片是30s左右） 教训：构图太难，尤其是周围建筑物太多，又不能利用水上公园的情景下，借的三脚架不完美，只能控制一个方向角度的旋转，导致很难控制想拍的角度，只好斜着拍。 看到网上有人post了他们拍的图片，觉得真心漂亮，大多都是在芝加哥，纽约，波士顿那样的有大面积水景的大城市拍摄的。以后如果有机会再练习吧！不过放烟火确实是很危险的，我看的那天晚上，就发生了火灾，街道上救火车和警笛横冲直撞，让人心惊。从网上看到，去年美国烟花一共导致了1.5万宗火警，据说造成了财产损失3600万美元。今年美国依然山火肆虐，已经有180亩土地被焚烧。气象监测显示，今年全美国有3/4的土地干旱，比例远远超过往年的1/3，因此今年的防火挑战是非常严峻的。 但是最可怕的是，第二天State News登出了一则新闻，我们学校的一名即将毕业并且快要结婚的白人女博士，被枪杀。具体情况不太清楚，只能默哀。以后真的没事还是不去看焰火了。再多的警察也没用。任何人都可以持枪，才是最大的风险。 谈及不同国家庆祝国庆的方式，美国人走的是开放狂欢派，在盛夏时节迎来这个可以穿着最少的衣服，喝最冰的啤酒，不需要考虑送谁礼物，也不用担心宗教内涵，只需要尽情狂欢。中国人走的是走亲访友旅游路线，刚忙了小半年，好不容易有个长假，机场火车站又人满为患了，思家心切还尚可理解，个人觉得大家就不要再旅游凑热闹了，压力真的不是一般的大。德国国庆节，就低调多了，10.3日是东西德合并的纪念日，很多人会组织一些非官方的忏悔活动旨在反战，庆祝活动较少，这都是因为希特勒的阴影二战的历史。沉默而尴尬的德国人，大多选择去郊外度假。 不管怎么样，这次去拍照，虽然无比炎热，但是鼓励我买了快门线，并且准备入手一个自己的质优三脚架！期待！下次，我要去机场拍起飞轨迹。 （一个讲解较为详细的拍焰火技巧：http://www.shumasheying.com/html/jiaocheng/jiaocheng_1132_2.html）
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