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鲜蔬鱼粒粥

最近密州温度飙到100度以上，难得周五周六连绵下了场雨，气温总算略微仁慈，周末没有出门，就这样惬意地度过了。还是对时令蔬菜淡雅素食很感兴趣，于是打算煮一份营养小粥，看到冰箱里有Kroger买的swai fish，那，做个鲜蔬鱼粒粥吧！ RECIPE： 谷物：大米，麦仁，old-fashioned 麦片 蔬菜：胡萝卜，香菇，小油菜，甜玉米粒 1. 用少许植物油和盐腌制洗净的大米和麦仁，最好不要少于1小时。鱼肉切丁，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制20-30分钟 2. 将胡萝卜刮成丝或者切成花状，泡发的香菇、小油菜切成丁，将冻玉米粒在微波炉里2分钟至微微解冻。 3. 用铁铸锅装冷水1500ml（取决于你想做多少粥以及浓稠度），大火烧开，注意搅拌不要黏锅底。此时调到小火慢熬。按照原料的煮熟难易程度依次加入，比如我的加入顺序是麦片、胡萝卜、香菇、鱼肉，最后才撒入小油菜和玉米粒。 4. 最后熬到个人中意的浓稠度，即可加入盐调味。香菇本身就很提味，所以没有再加入其它的香料。 （all images are shoot by NIKON D3100, 35mm 1.8G and edited by Lightroom 4.0) 就是这样，很简单吧！看起来可心可口，吃起来也芳香宜人，最主要的是热量比较低营养一点都不少，周一周二我就打算吃这份粥啦，不是我不喜欢吃新鲜食物，而是一不小心做多了！哈哈。 这个浅蓝色的瓷碗和瓷杯子是这周在Marshalls新淘的货，淡雅的蓝色是我的最爱，相信出自我手的食物也会喜欢啦。以前总是喜欢看漂亮的厨具，却不轻易下手。这次看到那个蓝色的杯子上写着 “Life is good”, 反面是 “Do what you like; Like what you do.” 用现在流行的话说，偶那叫中枪了。买下了这个小杯子，又看到了同一个色系的小蓝碗，还自带可爱的盖子，也立刻拿下！首次上镜还算不错~ 希望以后可以发现更多好看的厨房用具，就可以拍出更好看的照片啦。 在豆果网上看到有关粥的介绍，又是从历史谈起，文学气息浓厚。不过我注意到一点，作者说，不管是富人还是穷人，都爱粥。“北京著名的粥店大锅粥里有一副对子，虽不工整，但意思明白：困难时期想吃肉，小康阶段要喝粥。” 作为无产阶级，我要说，我们的目标是，没有蛀牙！喝粥养生！ http://blog.douguo.com/?p=5025