Jars of Dream
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I love Michigan: Huron Lakeshore Trip 带着老友去旅行 休伦湖西岸游记
从加拿大回来以后，心就渐渐安定下来，没有什么出去玩的打算，每天科研，欣赏着夏天的浓郁茂密。突然有一天，国内老友也是人生中非常重要的正能量启迪大哥，YJ同学要来芝加哥开会，周二晚上到我东兰辛村，6月29号就去芝加哥返程回北京。有朋自远方来，不亦乐乎，我厚着脸皮跟老板请了三天假，周三到周五带他出去玩，实验室的交换生小姑娘也很感兴趣，就跟我一起去了。三人之行，就正式开始啦。 走之前我兴致勃勃地查询路线，既要三天充足，又要节目丰富，费了老劲了最后想出了一个Huron lakeshore的计划。总体来说，从Okemos出发，先到Frankenmuth停留，参观圣诞村。下午出发去Tawas point state park，玩到日落。再驱车前往Alpena，第一晚的旅店就订在此。第二天上午去Thunder Bay海难纪念馆，然后搭乘透明船底的tour看休伦湖底的遗骸。接着一路看灯塔，下午出发去Mackinaw city，酒店check in，傍晚看beach，看大桥。顺便开去Saint Ignace从对岸Bridge View Park看桥夜景。第三天睡到自然醒，搭乘ferry，去Mackinac island，骑车环岛晒太阳，坐3点的ferry离开，最后直接回家。行程就是A-B-C-D-E-F-G. 途中A和G重叠到一起了。 第一站：德国村Frankenmuth，童话王国购物小镇 带全装备，拎上买好的零食补给品，我们就上路啦，貌似三天天气都还不错，就是蚊子比较多，略担心我会体无完肤的回来。。。差不多一个小时开到F镇，先直奔Bronner’s Christmas Wonderland，去之前看一眼营业时间，店铺非常大，屋子里冷气开的超级足，完全没有温暖的圣诞感觉呵呵。商品分类做的也不错，完全可以满足一个打算布置圣诞节的主妇需求。小到圣诞树上的每一个挂件，大到成套的摆设，圣诞树。那些摆设一般都展出在柜子里，讲述了一个故事。如果想买部分，可以直接从柜台下面自选。我随便买了点小玩意，就拍照起来。YJ买了好多东西，作为收藏，他还要带回国，真是佩服他！ 除了购物，店里有一部分也介绍了这家店的历史。看了才知道，这里是1945年由Wally Bronner先生成立的,从最初的小作坊逐步成长，如今占地10万平方米成为世界上最大的Christmas Store,每年来参观的游客居然有两百万。由着内心对神灵的向往，“decorating hearts with peace and love”，他看护着这片童话王国，目睹了它的变革，直到2008年去世。据说这个地方每天的电费高达1250$，这里每年卖出的灯饰连起来有530mile！我相信，这个慈祥的老爷爷，用一生投资完善这片乐土，一定是个内心极其温暖的人吧。谢谢你！ 圣诞村地址：25 Christmas Ln, Frankenmuth, MI 48734，(989) 652-9931 走出圣诞村，就去购物村Frankenmuth River Place Shops咯。地方不大，景致不错，虽然有点商业化，拍拍照逛逛街还是可以的。 各色小店以卖旅游纪念品，德国特色产品为主，还有一些精品小店，卖卖珠子，首饰什么的。印象比较深的就是那种专门刻字的纪念品店，可以选择你的名字，以及你想刻的任何东西。店里也有刻好的供你选择。老传统，我买了一些好看的小画，明信片，还带走了一套密歇根灯塔的拼图，希望有一天玩玩。 River shops 地址：925 South Main St., D-2, Frankenmuth, MI 48734 天气超级炎热，我们时间有限，就在车里随便吃了点，接着赶路。后来想想很后悔呀，应该带着YJ多吃点好吃的，如果搜搜yelp也不至于真的没有中餐馆，不知道怎么想的，汗，就为了省时间了。然后就前往下一站 Tawas point state park了。 第二站：Tawas point蓝天碧湖细沙，hidden … Continue reading
Protected: Road trip in Canada 初访加拿大8-day trip
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最近的雪
在Central Park附近打雪。 在小区里面晒太阳 03/17/2013 冬天快走了，春天一点都不远
雪太大，让我乱想一会儿
路总是太长，走着走着，便只记得转身望得到的风景，那些远去的时光，很容易灰飞烟灭。 最近却突然想起了在化工大学北区的一段岁月，清冷的11月，昌平晚上的空气还算透彻。背着一个浅蓝色的学生气的书包，左手提着笔记本包，右手提着一个粉色的暖水壶，就这样走回3号宿舍楼，从主楼到寝室的那段小小的距离，却开始一遍一遍在脑海中回放。有走的太晚了主楼大门锁了之后不得不翻过的女生厕所窗户；有饿的饥肠辘辘跑到门口买一块钱一个的热腾腾冒着香气的土豆丝春卷。夏天来了之后的故事，颜色更加轻快，一个叫做蒂兰圣雪的雪糕也陪着走了不少酷暑的林荫道。穿着各种背带短裙，洗完澡晃晃悠悠去西门口买冰镇西瓜，比学校烛光超市那些常温的好吃不知道多少倍。慢慢变成学校的大姐大（其实也就是大二而已），开始洗完澡直接穿着睡衣大摇大摆走回宿舍楼，不过还好也就是3分钟的路程。 很多曾经的陪伴，现在都已消散不见，在兰辛村的生活，简单粗暴，容不得你多想。努力地往前进，才是生活要求我的及格线。 读小学的时候，家里就有很多挂历台历，还有那种跟影集似的精装本，一面是图片，一面是每天的note，那个时候我就爱上了所有辽阔的壮丽的自然的温馨的”外国风景“。一直都不知道是哪些国家，也不知道是什么地方，只觉得蓝天绿地小屋红叶瀑布船只特别的美特别的对味。后来长大了接触到美国电影，对于一些特别会用镜头的导演，印象就更加深刻了。现在，却就每天活在挂历纸里。 我有一个朋友，gtalk聊天，看到我每句话结尾用句号，就觉得是别人用了我的gtalk冒充我。就谨慎地只说了一两句话。我还有一个朋友，跟我QQ说话，先扮成他的朋友说 他出门了不在云云，然后和我聊天。最后发现把我骗到了很开心。我还还有一个朋友，做PPT的时候，每个bulletin都不喜欢加句号，直到最后到了conclusion的时候，每一条都狠狠地加上句点。 没有什么逻辑关系的，冬天里的随想。 祝安好。
Protected: 上海与乌镇：冬日会老友
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South Bend 可爱小城 University of Notre Dame
陪魏仙森去看学校，找教授陶瓷。South Bend不远，两个半小时的路程。 University of Notre Dame校园比MSU精致多了，美丽且霸气，宗教大学果然是不一样，处处流光溢彩，visitor center都高端大气上档次很多。建筑物多以金色为主，处处体现基督教徒的神灵信仰。而走到湖边，给人的感觉又突然变的静谧安宁，特别适合带本书静静地看到日落天黑。 第二天上午去参观了Studebaker 博物馆，是长的特别cute的小车车博物馆。这个汽车的牌子是在South bend创立的，1852年左右成立。
Grandma’schocolate cookie
从Stephanie的奶奶菜谱小宝盒里拿的一个。 吃过多次，做过一次，在此记录。 2 1/4 cup flour 1tsp baking powder 1tsp salt 1cup (2 sticks) butter 2 cups chocolate chips 3/4 cup sugar 3/4 cup brown sugar 1tsp vanilar 2 eggs Cream butter and sugar until smooth and uniform. Add eggs. Add all dry ingredients together and then vanilla. Last but not least, choc chips. Preheat … Continue reading
草木摇落露为霜–秋季摄影小结
忙了整整一周，周五下午抽了一个半小时在家附近的halmiton road上逛了逛，拍了几张秋日小品。其实学校也有很多美景，无奈没时间去拍啦。周末两天都是雨天，原定的和山东老乡们去Bloomingfield Hills的计划也告吹了，就在家里各种收拾，你们懂的，我这个轻微洁癖症患者:) 然后就处理了下昨天的片子，泡上热热的蜂蜜柚子茶，洗衣机和烘干机在屋里奏鸣，好有家的感觉。家里已经很冷了，今天早晨大概只有60F，于是终于开了暖气，就让我好好舒服一下吧~ 喜欢把相机放在地上随便这么一按即便画面倾斜了 静谧的小路 树干里的小生命 满地都是掉下来黄澄澄的果子，好可惜哦 总结了一下拍摄的小技巧，以后也可以常看看。 拍摄时机： 阴天或者有薄云时候的秋景是我的挚爱，有更高的对比度，去了些浮夸的红黄。除此之外，清晨和傍晚也是拍照的最佳时机，不过不管是早晨还是傍晚，都有一段时间阳光非常强烈，要想找到最合适的时机，动作必须要快哦。 。 拍摄地点： 拍摄可以前往家附近的街道、公园。今年我选择了去家附近的Hamilton Road和Central Park这个公园，前者就是住宅区里的主路，两边是各种别具特色的房子，树木很多，还有很多篱笆围栏，正是我的心头好。Central Park有很多宽广的绿地，小湖，还有大片的森林。 镜头选择： 长焦镜头可以用来拍秋叶的特写，突出那种纯粹的透明的逆光感，或者是背景为岩石，树干时候的岁月感。长焦镜头也可以避免背景过于杂乱的问题，集中火力。对于短焦镜头来说，寻找最合适的切入点是需要加强练习的地方，使用大光圈突出主题。 光的运用： 拍摄红叶一般分为顺光和逆光。顺光很常见，在秋日的阳光下，五彩斑斓的叶子显露出更加耀眼的色彩，不过顺光拍摄会造成图片过于平面化，缺少立体感。同时，在顺光拍摄时，需要使用偏振镜，来消除叶面上过于刺眼的反光。 逆光拍摄突出了叶子的通透感，可以看到纹理分明的叶脉，质感较强，比较梦幻。但是要注意不要把叶子拍的太脏，失去了美感。 相比较而言，比较好操控的是侧光拍摄，可以弥补逆光和顺光的缺点，拍出层次分明、错落有致、质感强的照片。只要勤于动脑动脚，多寻找合适的机位，都可以 拍出漂亮的片子。 曝光测光： 根据背景增减曝光补偿非常重要。如果背景比较明亮，就增加曝光补偿；如果比较晦暗，就减少曝光补偿。增减补偿的量，取决于红叶与背景的明暗对比和比例分配。 拍摄视角： 秋季红色黄色出镜率过高，有时候会造成画面色彩和层次浑浊过暖。可以在画面中加入一些有视觉冲击感的其他物体。营造一些纵深感，可以带来不一样的效果，如从很低的角度仰拍或者侧拍。除了静态的落叶，动态的落叶更富有诗情画意，拍下落叶缤纷，或者车经过时候带起飞舞的落叶，都是很不错的主题，这个时候要注意使用连拍和高速快门。不只可以在白天拍摄，阴雨天和夜晚路灯下也别有一番风味。在森林中进行快速旋转镜头，或者快速变焦也可以达到一些特别的效果，可以尝试。 色彩搭配： 首先秋天的色彩遍地都是，这时候最要避免的就是色彩在相框里过于杂乱，重点不突出。对焦清楚，背景虚化，是最需要注意的技巧。色彩方面，选择与红色协调的颜色会使照片更有诗意，通常黄色、绿色、白色或淡粉色等颜色都能够与红叶形成很好的搭配效果。晴朗的蓝天也是与红叶搭配的不二选择。后期处理图像也非常重要，去除灰色或者迷蒙的感觉。 秋季人像： 秋天可以拍出有厚重感和幸福感的人像照片，模特的整体服装应该避免红色黄色等过于重复的暖色调，冷色调会更加突出，比如白色，米色，棕色，暗红色等。 希望下周天气好好的，我要给Steph和Atishi拍照去！！！
秋天来了 -碎碎念 Autumn is here in Michigan
最近生活起伏大大的。 先是我们学校的数学系教授发疯事件震惊全美国，新闻在第二天也登上了中国，日本，还有印度的媒体。据说这位搞抽象几何的教授就这么一边上课一边疯了起来，具体链接见这里。当时我正在一楼的hallway拿着刚刚洗好的桃子慢悠悠地走，听到后面有人大喊，还以为又是哪个慷慨激昂的人在演讲，想着真无聊赶紧走，就逃回了办公室。没想到就这样错过了一场闹剧，还好还好，我应该觉得幸运不是么？呵呵。学校发信跟全校师生，希望目击者不要有心理阴影，可以去咨询中心找人谈谈排解内心的恐惧额。 然后呢，周末我就发疯了。周三晚上下了课发现姨妈造访之后，似乎就诸事不顺，想到周五组会的压力，周四做了满满的计划。周三晚上在实验室小哭了十分钟后抹抹眼泪回家了。回到家在facebook上发了一条消极的status如下：I don’t hate research. What I hate is the fact that, I have to wear safety glasses (for god’s sake, people who never wear glasses in their whole life know how I feel!!) and gloves all the time; some chemicals stink while some can be adsorbed through the way I can’t notice; running … Continue reading
9.29 山东人中秋聚会-豆沙蛋黄酥-苏式鲜肉月饼-奶黄酥-栗蓉酥 All about Mooncakes
中秋节我们组织了第二次山东老乡的聚会，一共有17名老乡携家属参加，巧的是，这次的家属团居然都来自我国西北省市哈，大家瞬间更加惺惺相惜起来。 作为host之一，我花了一天的时间制作各种月饼，尝试了各种不同类型的方子，分别制作了子瑜妈妈的豆沙蛋黄酥、君之的苏式鲜肉月饼，还有毛毛妈的奶黄酥，因为还有剩下的一些豆沙馅和栗蓉馅，所以也一起按照毛毛妈的酥皮方子给做进去了。这次我还只做了一盘冰皮月饼，无奈不太成功，是按照坨坨妈的方子做的，待我稍后再解释。先上图吧！ 豆沙蛋黄酥，最受欢迎啦，烤的过程就闻到了香香的鸭蛋黄味！ 苏式鲜肉月饼，第一次吃肉馅月饼，不过味道不错 奶黄酥，这次的奶黄太好吃啦，放在冰皮月饼也特别可口！ 冰皮月饼，还做了加了绿茶粉和可可粉的，这次做的很丑 现在开始总结一下这次的方子们。首先说说最让我痛心的冰皮月饼吧，因为第一次按照君之的方子做的时候，发现冰皮特别黏手，需要用很多糕粉协助分份，脱模。这次就查到了坨坨妈的方子，据说是很不黏手很好脱模。前一天晚上double了她的方子做了一盘子，没有搅拌，也没有包保鲜膜，从蒸锅中取出来就自然放凉，然后就发现似乎很干硬，立刻包上保鲜膜放到冰箱里继续冷却。后来拿出来做月饼的时候，发现怎么也黏不上收口，而且也刻不出花纹，大概就是因为冰皮太干硬了。放在冰箱里一个晚上后，拿出来硬的像石头，当时想哭的心都有了啦。后来就在做酥皮月饼的空档，就又补做了一倍的量，特别小心地防止水分蒸发，还中途搅拌了好几次，发现还是 略硬，就趁着没凉透压膜成功了，然后也一直包着保鲜膜没有放到冰箱里，不过到了晚上吃起来收口的地方还是比较干，口感不好。晚上亏了我灵机一动，把前一天晚上做的石头一般的冰皮月饼，全部入蒸锅蒸了10分钟，拿出来就烫烫的软软的了。冷却了一下就给大家吃了。口感有大幅度的提升啊。 豆沙蛋黄酥，是我这次的最爱。虽然烤的时间略长，要40分钟，但是蛋黄的香味四溢，让人幸福感爆棚咯。因为不方便找到猪油，用的是美国朋友Steph给我的植物油的shortening，起酥效果非常好，就是应该对身体比较不利。因为shortening又称白油、起酥油，实际上有很多的氢化植物油，也就是反式脂肪。以后还是少用为妙。 而鲜肉月饼，我在水油皮里加了剩下的shortening，结果不够了，就混合了所需质量的黄油，油皮就只用了黄油。效果也不错。肉还是比较香的，估计是芝麻和蜂蜜的味道很好，不过魏先森说不够香，估计是我香油加的不够多。有这么嘴刁的先森在，真是不愁不进步。可惜了一个月也就见一次面。:) 奶黄酥所用的油主要是玉米油，这是一个很奇怪的方子，不过最后结果也还不错，分层效果可以，口感也较软，只是还是感觉不如前两种月饼皮更酥脆，可能玉米油更健康吧！而且她的叠层方法也与众不同，很有意思，大家可以试试哦！ 下面简单说说栗子蓉的制作方法吧！ 准备400g煮好的去壳的栗子，白砂糖80g，黄油50g。首先用搅拌机打碎栗子，可以加一些水方便操作。然后讲栗子蓉倒入平底不粘锅，同时混合砂糖，中火炒至水分蒸发一半，再加入黄油继续翻炒，直到达到理想的干度。注意，如果不立刻用，栗子蓉是会变干的，所以可以适当留点水分。用黄油的话会有浓厚的奶香味，热量也较高。也可以选用没有特殊味道的色拉油，炒出来的效果是差不多的。 最后贴一张聚会的照片吧，分成两组玩桌游，看哪边更开心呢？lol
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