Jars of Dream
Daily Life Makes Me Laugh
South Bend 可爱小城 University of Notre Dame
陪魏仙森去看学校，找教授陶瓷。South Bend不远，两个半小时的路程。 University of Notre Dame校园比MSU精致多了，美丽且霸气，宗教大学果然是不一样，处处流光溢彩，visitor center都高端大气上档次很多。建筑物多以金色为主，处处体现基督教徒的神灵信仰。而走到湖边，给人的感觉又突然变的静谧安宁，特别适合带本书静静地看到日落天黑。 第二天上午去参观了Studebaker 博物馆，是长的特别cute的小车车博物馆。这个汽车的牌子是在South bend创立的，1852年左右成立。
秋天来了 -碎碎念 Autumn is here in Michigan
最近生活起伏大大的。 先是我们学校的数学系教授发疯事件震惊全美国，新闻在第二天也登上了中国，日本，还有印度的媒体。据说这位搞抽象几何的教授就这么一边上课一边疯了起来，具体链接见这里。当时我正在一楼的hallway拿着刚刚洗好的桃子慢悠悠地走，听到后面有人大喊，还以为又是哪个慷慨激昂的人在演讲，想着真无聊赶紧走，就逃回了办公室。没想到就这样错过了一场闹剧，还好还好，我应该觉得幸运不是么？呵呵。学校发信跟全校师生，希望目击者不要有心理阴影，可以去咨询中心找人谈谈排解内心的恐惧额。 然后呢，周末我就发疯了。周三晚上下了课发现姨妈造访之后，似乎就诸事不顺，想到周五组会的压力，周四做了满满的计划。周三晚上在实验室小哭了十分钟后抹抹眼泪回家了。回到家在facebook上发了一条消极的status如下：I don’t hate research. What I hate is the fact that, I have to wear safety glasses (for god’s sake, people who never wear glasses in their whole life know how I feel!!) and gloves all the time; some chemicals stink while some can be adsorbed through the way I can’t notice; running … Continue reading
9.29 山东人中秋聚会-豆沙蛋黄酥-苏式鲜肉月饼-奶黄酥-栗蓉酥 All about Mooncakes
中秋节我们组织了第二次山东老乡的聚会，一共有17名老乡携家属参加，巧的是，这次的家属团居然都来自我国西北省市哈，大家瞬间更加惺惺相惜起来。 作为host之一，我花了一天的时间制作各种月饼，尝试了各种不同类型的方子，分别制作了子瑜妈妈的豆沙蛋黄酥、君之的苏式鲜肉月饼，还有毛毛妈的奶黄酥，因为还有剩下的一些豆沙馅和栗蓉馅，所以也一起按照毛毛妈的酥皮方子给做进去了。这次我还只做了一盘冰皮月饼，无奈不太成功，是按照坨坨妈的方子做的，待我稍后再解释。先上图吧！ 豆沙蛋黄酥，最受欢迎啦，烤的过程就闻到了香香的鸭蛋黄味！ 苏式鲜肉月饼，第一次吃肉馅月饼，不过味道不错 奶黄酥，这次的奶黄太好吃啦，放在冰皮月饼也特别可口！ 冰皮月饼，还做了加了绿茶粉和可可粉的，这次做的很丑 现在开始总结一下这次的方子们。首先说说最让我痛心的冰皮月饼吧，因为第一次按照君之的方子做的时候，发现冰皮特别黏手，需要用很多糕粉协助分份，脱模。这次就查到了坨坨妈的方子，据说是很不黏手很好脱模。前一天晚上double了她的方子做了一盘子，没有搅拌，也没有包保鲜膜，从蒸锅中取出来就自然放凉，然后就发现似乎很干硬，立刻包上保鲜膜放到冰箱里继续冷却。后来拿出来做月饼的时候，发现怎么也黏不上收口，而且也刻不出花纹，大概就是因为冰皮太干硬了。放在冰箱里一个晚上后，拿出来硬的像石头，当时想哭的心都有了啦。后来就在做酥皮月饼的空档，就又补做了一倍的量，特别小心地防止水分蒸发，还中途搅拌了好几次，发现还是 略硬，就趁着没凉透压膜成功了，然后也一直包着保鲜膜没有放到冰箱里，不过到了晚上吃起来收口的地方还是比较干，口感不好。晚上亏了我灵机一动，把前一天晚上做的石头一般的冰皮月饼，全部入蒸锅蒸了10分钟，拿出来就烫烫的软软的了。冷却了一下就给大家吃了。口感有大幅度的提升啊。 豆沙蛋黄酥，是我这次的最爱。虽然烤的时间略长，要40分钟，但是蛋黄的香味四溢，让人幸福感爆棚咯。因为不方便找到猪油，用的是美国朋友Steph给我的植物油的shortening，起酥效果非常好，就是应该对身体比较不利。因为shortening又称白油、起酥油，实际上有很多的氢化植物油，也就是反式脂肪。以后还是少用为妙。 而鲜肉月饼，我在水油皮里加了剩下的shortening，结果不够了，就混合了所需质量的黄油，油皮就只用了黄油。效果也不错。肉还是比较香的，估计是芝麻和蜂蜜的味道很好，不过魏先森说不够香，估计是我香油加的不够多。有这么嘴刁的先森在，真是不愁不进步。可惜了一个月也就见一次面。:) 奶黄酥所用的油主要是玉米油，这是一个很奇怪的方子，不过最后结果也还不错，分层效果可以，口感也较软，只是还是感觉不如前两种月饼皮更酥脆，可能玉米油更健康吧！而且她的叠层方法也与众不同，很有意思，大家可以试试哦！ 下面简单说说栗子蓉的制作方法吧！ 准备400g煮好的去壳的栗子，白砂糖80g，黄油50g。首先用搅拌机打碎栗子，可以加一些水方便操作。然后讲栗子蓉倒入平底不粘锅，同时混合砂糖，中火炒至水分蒸发一半，再加入黄油继续翻炒，直到达到理想的干度。注意，如果不立刻用，栗子蓉是会变干的，所以可以适当留点水分。用黄油的话会有浓厚的奶香味，热量也较高。也可以选用没有特殊味道的色拉油，炒出来的效果是差不多的。 最后贴一张聚会的照片吧，分成两组玩桌游，看哪边更开心呢？lol
Matcha Green Tea Non-bake Cheesecake 抹茶冻芝士蛋糕
Sep.23nd is Chen’s birthday. Hooray! This is the first time I tried light painting photography, and I polished it a little bit. I can’t help to put it up on our RENREN.COM at 10pm before his birthday. He was surprised and thrilled, hmm, a lot. 🙂 I actually tried thousands of times repeating drawing the … Continue reading
让我与你们一起开始新的学期—赴美两周年
很久没有沉静下来，思考一下了。 新生季，去接了下一届的2位学妹，都是北化的学生，世界好小。虽然叫作学妹，其实两位年龄都比我稍大，以后还是互相以名字相称吧。 带着她们去Meijer，Walmart购置家当，林林总总，花了四个多小时，不只她们刚下飞机头还晕晕，我也累的嗓子都说不出话，脚也酸痛。不过还是忍着。记得自己两年前刚来美国，若没有LQW和YZN姐姐带着我和室友四处购物，怎能快速建立好自己的小窝？也是这个时候恍然想起曾经的自己，一些琐碎的小细节，一些不知不觉的小成长。 刚刚买车的时候，去一次Meijer都胆战心惊，生怕走错路，生怕开车技术不行。如今听到“学妹”称赞自己开车利索，略吃一惊。一次次地重复，我这个路痴再也不会担心走错路，也不会因为真的走错路而立刻惊慌失措。 看到她们对很多事情的新鲜感，听到纷涌而至的问题，突然发现自己对周遭生活环境的麻木不觉。每次去Kroger或者Meijer买来买去的都是那些东西，胡萝卜，芹菜，虾，鱼，土豆，红薯，西兰花，豆角，葱，柴米油盐酱醋茶，去Marshalls买厨具好看的餐具。从几何时，这些超市在我的心里都变得那么小，似乎只有四五个地方就走完了一样？这次带着学妹逛，突然可以好好端详这些地方，发现了一些以前从未注意到的好吃的，买了一堆回家细细品尝。 这一年作为吃货，几乎把周边吃了个遍，势力也开拓到了ann arbor区域。室友一直是最坚实的后盾力量，不论何时，和她一起吃吃喝喝，看看电影时间过得都蛮快。这一年，朋友圈子伸缩性很强，时大时小，时广时窄，有喜欢的人，也有不愿意多交往的人。很多时候，周末的日子，如果不出去，就是一个人待在家里，充实或者无聊着。其实经常很想叫一些朋友来家里吃饭，却又一堆让人迟疑的原因：XX住的有点远，突然叫XXX会不会有点突兀，和X好像还不太熟，他会不会尴尬，室友不喜欢家里来客人也很无奈。最后做了好吃的，自己一个人吃下，或者是将刚刚萌生的想法打入地狱，随便用简单的炒米饭应付过去。作为双子座，喜欢与人分享快乐的精神，在这里反而被压抑了。周末的日子可以看剧，可以听歌，可以写博客，可以做的事情很多，不找朋友来，日子也过得很快。 科研大概从去年冬天开始进入瓶颈，尝试各种方法，也没有什么满意的结果。越来越怀疑自己并不适合科研，但是还是不想放弃。那个谁说过，通往伟大的路上总是充满苦难。我愿意相信。 太多的太多，每次看以前的照片，都觉得时间飞逝。记得第一年写周年记的时候，从没想过今天此时此刻会来的如此之快。回想这一年，经历了风风雨雨，或许对很多人来说这些事情都不算什么，每个人自有他的故事。 如果周年除了怀旧还有一个作用是希冀，我希望自己可以更努力一点。我也希望可以实现一个小小的愿望，I know it’s hard no matter MSU or Chicago. But I have full faith in you that you could make it. I am always looking forward to the day, the moment, precious.
热气疼疼的密歇根
这个星期实验室的仪器还是继续坏着，从第一周坏正好赶上了美国人的大节日-The Independence Day, 到第二周来了Zeiss的维修人员判定问题很严重，必须等待从德国寄来的一个零件，到现在第三周了，还是没有寄来。我这个不称职的phd算是被这个仪器彻底 “耽误”了。所以日子就这么弹指一挥间，伴随着我的碌碌无为过去了，这个时候，只能仨字：心态好。 因为某人的推荐，很想看蝙蝠侠前传3来着，结果周五早晨醒来照旧看IPAD上的微博信息，就看到了悲剧，一个University of Colorado医学院的前phd candidate从学校退学，并且装扮成batman跑到电影院扫射，姑且认为是个人不得志转而心理扭曲报复社会的反社会分子吧。希望所有遇难者Rest In Peace, 受伤的人快快康复。因为这件事，我本来打算去看电影的计划也泡汤了，现在去电影院看电影都不安全了。还好这周看了蝙蝠侠前传的1和2. 觉得第一步Batman Begins可以给四颗星，个人英雄主义的电影看起来比较容易预料，是美式大片但少了那些不喜欢的魔幻夸张成分。蝙蝠侠叔叔的装备太帅了有木有，这部强调人性，片子有点漏洞，总体还是非常好的。第二部The Dark Knight 就绝对是五颗星，不禁感叹诺兰神一样的手笔，无懈可击。两个半小时，看下来身心俱疲，用心去看这部用心拍摄的电影能不累么。每个人的心中都有一个小丑，一个英雄，或者说一个相互厮杀的双面人。暗夜中的孤雄，请把握住你的底线。是不是不逼迫到底线，我们都是虚伪地存在？（不会写长影评的人飘过） 北京又变成了海，37名的人丧生，相信还有更多没有被发现没有被公布。R.I.P. 在美国这边，经常收到预警短信，如有暴雨或者暴风雪，严重的情况下，就会停课放假，很多单位也会放假，确保民众安全。记得第一次收到短信的时候，我还非常小孩子气的不爽，“你们怎么可以有我的手机号码，乱给我发短信？！” 现在想想，这不失为最有效快捷的方法。读《人在欧洲》的时候，龙应台写道，“看一个国家发达不发达，就看下大雨的时候，城市会不会瘫痪。” （原话记不清了）希望北京市可以多花点钱修缮排水系统，而不是一味增加城市的浮华建筑，金玉其外败絮其中。 关于我的塑身小计划，最近看网上评论发现，大家还是认为郑多燕的健身操重于塑形而非减重，于是找到了另一个kitty健身操系列，做了一次之后，浑身酸软疼痛哪。不过，即使是如此这般热气疼疼的密歇根，我还是爱你~不如说我最爱的季节就是夏天！ OK, wish every one a nice week! Wish SEM back to life! 🙂
美国独立日—第一次在这里看焰火
首先我代表百度百科给大家科普一下美国独立日：独立日是美国的主要法定节日之一，日期为每年7月4日，以纪念1776年7月4日大陆会议在费城正式通过《独立宣言》。《独立宣言》由托马斯·杰佛逊起草，1776年7月4日经大陆会议专门委员会修改后通过，并由大陆会议主席约翰·汉考克签字生效。《独立宣言》开宗明义地阐明，一切人生而平等，具有追求幸福与自由的天赋权利；淋漓尽致地历数了英国殖民主义者在美洲大陆犯下的罪行；最后庄严宣告美利坚合众国脱离英国而独立。（摘自网络） 美国人庆祝独立日的方式大同小异，无非就是游行，政客演讲，体育比赛，放烟花爆竹，大家齐聚一堂喝酒狂欢。这次我们去了Lansing市区的一个Adado Riverfront Park 附近观看焰火，第一次去，很想拍出点出彩的照片，不过也深知拍焰火，地形和时机都很重要。于是早早到了根据地，去寻找最佳拍摄地点。 到达的时候已经人潮拥挤，大大小小的停车场里停满了车，美国人很喜欢席地而坐，或者是搭起帐篷，或者就直接开启了tailgate party, 穿梭在人群间还有点小危险，很多家庭也自己买了小型焰火，就在停车场里燃了起来。附近的棒球场还有比赛助兴。 这次拍摄之前在网上搜了很多拍摄焰火的技巧，也看到了很多好看的片子，还特地买了快门线。总结一下这次的拍摄。 经验：拍摄焰火要用B门，手动档，小光圈F8-11，曝光时间2-4s。（不过我大部分图片是30s左右） 教训：构图太难，尤其是周围建筑物太多，又不能利用水上公园的情景下，借的三脚架不完美，只能控制一个方向角度的旋转，导致很难控制想拍的角度，只好斜着拍。 看到网上有人post了他们拍的图片，觉得真心漂亮，大多都是在芝加哥，纽约，波士顿那样的有大面积水景的大城市拍摄的。以后如果有机会再练习吧！不过放烟火确实是很危险的，我看的那天晚上，就发生了火灾，街道上救火车和警笛横冲直撞，让人心惊。从网上看到，去年美国烟花一共导致了1.5万宗火警，据说造成了财产损失3600万美元。今年美国依然山火肆虐，已经有180亩土地被焚烧。气象监测显示，今年全美国有3/4的土地干旱，比例远远超过往年的1/3，因此今年的防火挑战是非常严峻的。 但是最可怕的是，第二天State News登出了一则新闻，我们学校的一名即将毕业并且快要结婚的白人女博士，被枪杀。具体情况不太清楚，只能默哀。以后真的没事还是不去看焰火了。再多的警察也没用。任何人都可以持枪，才是最大的风险。 谈及不同国家庆祝国庆的方式，美国人走的是开放狂欢派，在盛夏时节迎来这个可以穿着最少的衣服，喝最冰的啤酒，不需要考虑送谁礼物，也不用担心宗教内涵，只需要尽情狂欢。中国人走的是走亲访友旅游路线，刚忙了小半年，好不容易有个长假，机场火车站又人满为患了，思家心切还尚可理解，个人觉得大家就不要再旅游凑热闹了，压力真的不是一般的大。德国国庆节，就低调多了，10.3日是东西德合并的纪念日，很多人会组织一些非官方的忏悔活动旨在反战，庆祝活动较少，这都是因为希特勒的阴影二战的历史。沉默而尴尬的德国人，大多选择去郊外度假。 不管怎么样，这次去拍照，虽然无比炎热，但是鼓励我买了快门线，并且准备入手一个自己的质优三脚架！期待！下次，我要去机场拍起飞轨迹。 （一个讲解较为详细的拍焰火技巧：http://www.shumasheying.com/html/jiaocheng/jiaocheng_1132_2.html）
老美简单粗暴的游戏—观看Nascar
和系里几个同学一起去看Nascar，赛场在Michigan一个小镇Brooklyn. 中午天公不作美，下起雨来。延误了赛事，好在后来比赛正常进行。 大家都不怕风雨，前来观战，果然是一大节日。到处都是穿比基尼的美少女和裸上身的肌肉男，当然也有大妈和大叔啦。（上面这张图 被压缩的像素太渣了，桑心） 头一次现场看换轮胎，速度真的超级快呀。不过想来，这个应该比不上F1。这个简单粗暴的NASCAR规则就是赛车不停的绕圈，速度达到200mph，如果发生事故，就中途停下，待修缮车维护好现场后，所有车辆再继续跑圈，一圈是2mile的赛场的话，一共要跑200圈。看前50圈的时候我还兴奋于速度与激情，以及地震感觉的轰隆声，后面150圈我就真的开始放空了，而且现场尾气太厉害，满脸满身沾的都是炭黑，意料之外啊。 88号，winner！Dale Earnhardt, Jr. 周围很多美国人都是他的粉丝呐。面对这么出色的选手，我也非常自觉地支持起他来！ 美国人民对这个游戏十分认真，不断起身欢呼加油 身后的黑人哥哥，最后心满意足地看着自己心中的偶像拿了冠军，在逆光的照射下，温馨动人啊。 总结一下拍赛车的体会： 要有好位置要有好位置要有好位置！ 要手动对焦，这个当时确实不知道哎。 要不怕赛车经过的轰鸣声！ 我想，我以后不会再去看NASCAR了，票价真心贵~无产阶级选择去旅游。
Life since April & May, Merry time all the way.
经过三月底开始的离奇的高温天气，四月份的骤冷，到了五月天气又渐渐回暖，生活变得更加明亮，尤其是生日月到了，心情好像也好了很多，经常带着相机出去拍拍照。这里稍微记录一下最近的相机生活吧。 带着相机在校园里逛荡，这里是Mount hope与farm lane交界处附近，一个浑身MSU标志的小姑娘和她的狗狗 初春的树，还不够茂盛，在这里守株待兔，非常喜欢这张的构图。 一大片芦苇荡. 蒹葭者，芦苇也，飘零之物，随风而荡，却止于其根，若飘若止，若有若无。 早晨八点半，阳光从东南方向明媚地投入阳台和窗户 家居小物 期末考试的前一晚还在摆弄相机 一天又一天，又要下雨了,有幸闻到了初雨的泥土香。只有乌云缱绻之后深蓝色的天空下，熟悉的景色才更加妖娆。原本在阳光与风中摇曳反光的肤浅的油亮绿色，瞬间变的内敛深沉。天与树的交界处，透射出一种不同往常的生命力。在Mount Hope Road与Farm Lane路口红灯，1秒钟抽出相机，隔着车窗玻璃连拍两张。白平衡是荧光灯来不及改，所以反而瑰丽了 可怖的阴云 胡萝卜不想停止卖萌，我会告诉你我是个兔子么 发现了MARU附近这个有爱的信筒集合 标签：小清新 参加朋友的commencement 他就这样目光坚定地一直站在那里 WL学姐，恭喜！ ZGQ同学，GOOD LUCK! CONG! JX 师兄和老板 小美女HYY，祝工作顺利！ 家附近的公园Central Park，黄昏时分 处理成优化效果的倒影 小逆光 新买的35mm 1.8，小试。 Lake Lansig Park生日趴，谢谢各位朋友啦！ 期待即将开始的十天美东之旅 🙂
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